Cocina la burger vegetal en una sartén hasta que esté dorada. Carameliza cebolla con mantequilla y azúcar morena a fuego bajo hasta que esté suave y oscura. Arma la burger con pan artesanal, queso derretido, lechuga fresca y la cebolla caramelizada para un toque dulce y jugoso.

Hornea o fríe los nuggets vegetales hasta que estén dorados y crujientes. Calienta las tortillas de maíz y coloca los nuggets en el centro. Prepara un pico de gallo con tomate, cebolla, cilantro y limón, y una salsa cremosa de aguacate con yogur y limón. Arma los tacos con los nuggets, el pico de gallo y la salsa de aguacate.

Cocina los nuggets hasta que estén bien dorados y crujientes. En un bowl, coloca una base de hojas verdes y agrega rodajas de plátano maduro asado, aguacate en cubos, maíz tierno y los nuggets cortados en trozos. Mezcla miel, mostaza Dijon, vinagre de manzana y un toque de aceite de oliva para hacer la vinagreta. Baña el bowl con la vinagreta y disfruta de una explosión de sabores dulces y salados en cada bocado.